Les systèmes agricoles et alimentaires jouent un rôle crucial dans notre bien-être. Ils ne se contentent pas de fournir des denrées alimentaires essentielles à notre santé, mais contribuent également à la structuration des paysages et à la préservation de l'environnement. Cependant, l'agriculture a aussi des répercussions significatives sur l’environnement, l’économie et la société, telles que la dégradation des sols, les émissions de gaz à effet de serre, et l'inégalité des revenus agricoles. L'objectif de cette série de cours est de fournir les clés nécessaires pour comprendre les enjeux majeurs et actuels associés à l'agriculture et à l'alimentation, en tenant compte de la diversité des modèles agricoles et des acteurs des systèmes alimentaires.

La deuxième séance du cycle Des agricultures en transition pour des systèmes alimentaires plus durables sera dispensée par Océane Duluins (UCLouvain).

L'élevage est souvent pointé du doigt comme un des principaux facteurs de contribution au changement climatique. En réaction à cet enjeu, une transition protéique a été proposée : passer d'un régime alimentaire où la majorité des protéines sont d'origine animale à un régime où elles seraient majoritairement d'origine végétale. Cette transition suppose des changements d'habitudes alimentaires, ainsi que des modifications dans l'organisation de la production. Bien que l'objectif fasse consensus, la mise en oeuvre de cette transition protéique rencontre différents paradoxes, dont la prise en compte est essentielle pour assurer une cohérence à cette dynamique.

Océane Duluins est bioingénieure de formation et assistante au sein de la Faculté des bioingénieur.e.s de l'UCLouvain, où elle enseigne notamment des cours d’analyse systémique, de biologie, et des cours visant à former les étudiants moniteurs. Elle réalise actuellement une thèse de doctorat sur la transition protéinée, cette transition se définissant comme un rééquilibrage dans la part de l’apport en protéines animales et alternatives au sein des régimes alimentaires actuels.

Le programme complet du cycle "Des agricultures en transition pour des systèmes alimentaires plus durables", sous la responsabilité académique du Professeur Philippe Baret, liens pour s'inscrire aux autres séances du cycle :
Séance 1 (25 mars) - Diversité des agriculteurs et des agricultures : diversité des récits
- Philippe Baret
Séance 2 (27 mars) - La transition protéique - Océane Duluins
Séance 3 (9 avril) - L'agriculture biologique : un modèle d'agriculture durable - Julie Van Damme
Séance 4 (10 avril) - Le coût du système alimentaire - Diana Borniotto

---

Partez à la rencontre des Sciences, des Lettres et des Arts au Collège Belgique !

Le Collège Belgique propose des cours-conférences gratuits, sur inscription préalable, qui s’adressent à tous et couvrent tous les domaines du Savoir. Découvrez le programme des activités à Bruxelles, Namur, Liège, Charleroi, Mons, Arlon, Paris et Rome. Retrouvez aussi de nombreux cours-conférences en rediffusion sur la chaîne YouTube de l’Académie.

Le Collège Belgique bénéficie du parrainage du Collège de France et du soutien de la Fédération Wallonie-Bruxelles, du FNRS ainsi que de la Loterie Nationale et de ses joueurs.